阻隔性共擠出流延復(fù)合薄膜的應(yīng)用

阻隔性共擠出復(fù)合薄膜主要用于包裝會(huì)因氧等氣體引起變質(zhì)的 商品，具體地講主要是加工食品、醫(yī)藥品等商品。由于含尼龍的共 擠出復(fù)合薄膜價(jià)格比較適中，性能良好，在我國已有較為廣泛的應(yīng) 用，示例如下。

(1)分割豬肉真空小包裝PA類共擠出復(fù)合薄膜是分割畜產(chǎn) 品真空小包裝最適用的一種包裝材料，該類材料因含有PA層，不 僅阻隔性能良好，而且具有很好的抗穿刺能力，在真空包裝時(shí)，薄 膜不易被骨頭戳穿，可有效地保持包裝的完整性，因此用含尼龍層 的共擠出復(fù)合薄膜包裝分割豬肉。采用PA類共擠出復(fù)合薄膜，配 之以低溫貯存，分割豬肉真空小包裝的貯存期可達(dá)12個(gè)月以上。

(2)燒雞之類食品的蒸煮包裝由PA和PP為基礎(chǔ)，采用耐 高溫的黏合性樹脂，通過共擠出工藝制得的煮型復(fù)合薄膜，可以經(jīng) 受120°C高溫蒸煮殺菌，同時(shí)它又能比較有效地防止袋外氧氣進(jìn)人 袋中，從而能夠有效地防止袋內(nèi)食品的變質(zhì)，可使商品在室溫下的 貨架期延長到1?3個(gè)月甚至更長。

(3)香腸的保質(zhì)包裝含尼龍層的共擠出復(fù)合薄膜對香腸的貯 存保質(zhì)表現(xiàn)出良好的效果。采用EAP薄膜包裝香腸，保質(zhì)期甚至 超過BOPA/PE復(fù)合薄膜，見表2-11。
 
薄膜制成280mmX 100mmX 0. 08mm的薄膜袋，裝人同批號 的香腸100g士2g，經(jīng)真空包裝后，在25°C 士1°C的烘箱中貯存3個(gè) 月，然后取樣分析，測定酸值[中和lg油脂所含游離脂肪酸所需 KOH的質(zhì)量（mg)]，酸值高表明脂肪被氧化的程度高，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求酸值<4.0。試驗(yàn)結(jié)果表明，采用EAP共擠出復(fù)合薄膜包裝的 香腸，符合標(biāo)準(zhǔn)要求；而采用BOPA/PE復(fù)合薄膜包裝的香腸，則 已變質(zhì)，酸值超過標(biāo)準(zhǔn)的要求。EAP共擠出復(fù)合薄膜包裝效果優(yōu) 于BOPA/PE復(fù)合薄膜，主要原因是五層共擠出復(fù)合薄膜中的阻隔 層——尼龍層的兩旁均有防潮性佳的聚烯烴樹脂保護(hù)，尼龍層不易 從大氣中吸潮，使用過程中能夠始終保持較高的阻隔性，而 BOPA/PE復(fù)合薄膜中尼龍層的一面則裸露在大氣中，可能從大氣 中吸潮，導(dǎo)致阻隔性明顯降低。

(4)大米真空包裝采用PA類共擠出多層復(fù)合薄膜作為大米 真空包裝，由于復(fù)合薄膜既能有效地防止氧氣進(jìn)入袋中，又能防止 潮氣進(jìn)人袋中，因此可以使大米的保質(zhì)期大大提高，長達(dá)半年以上。

于莉以天津小站稻大米越選4#為試材，采用自發(fā)氣調(diào)與人工 氣調(diào)相結(jié)合的處理方法，重點(diǎn)研究大米氣調(diào)包裝、含水量、溫度等 因素，對大米貯藏過程中品質(zhì)變化的影響，研究結(jié)果表明：大米貯 藏73d時(shí)，編織袋包裝的大米脂肪酸增加了 131%，真空包裝的增 加了 36.4%，貯藏138d時(shí)，編織袋的大米中還原糖含量與充氣和 真空包裝相比分別增加47. 6%和37.5%，自然缺氧貯藏的大米中 還原糖含量比充氣和真空包裝分別增加59.5%和48.4%;貯藏 138d時(shí)，編織袋和自然密閉貯存的大米，黏度值降到3.5mPa* S， 而充氣和真空包裝的大米為6. 8mPa ? S，可見采用真空包裝貯藏大 米保鮮效果較好。

(5)服裝類商品服裝類商品，特別是羽絨服裝之類的體積蓬 松的商品，采用尼龍復(fù)合薄膜真空包裝可以大大縮小體積，降低貯 存與運(yùn)輸成本。

EVOH類共擠出復(fù)合薄膜較PA類共擠出復(fù)合薄膜具有更好 的阻隔性，因而對商品有更好的保護(hù)效果，但抗穿刺性欠佳，用于 真空包裝、需防止薄膜刺穿的場合，應(yīng)增設(shè)尼龍層，通過與尼龍配 用可大幅度改善復(fù)合薄膜的抗穿刺性。EVOH有突出的保香性， 含EVOH層的復(fù)合薄膜，是香精、香料的優(yōu)良的包裝材料，上海 邁考美公司曾采用含EVOH阻隔層的共擠出復(fù)合薄膜，包裝需要防止香味逃逸的食品烹調(diào)佐料，取得了十分理想的效果。可以預(yù) 期，隨著EVOH樹脂生產(chǎn)工藝的進(jìn)一步改進(jìn)、樹脂成本的逐步下 降以及人們生活水平的不斷提高，性能優(yōu)良的EVOH共擠出復(fù)合 薄膜將得到廣泛的應(yīng)用。